Domenica 7 luglio, Rutigliano ospiterà la tradizionale “Festa del Grano Buono”, evento che celebra la storia, la cultura e la gastronomia locale. Organizzata dall’associazione PortaNuova, in collaborazione con il Comune di Rutigliano, il Gal del Sud Est Barese, Sensazioni del Sud di Conversano e Tipica aps di Adelfia, questa festa giunge alla sua 28ª edizione, promettendo di essere un appuntamento imperdibile per residenti e turisti.
La festa propone un suggestivo percorso tra i caratteristici vicoli del Borgo Antico di Rutigliano, dove i visitatori potranno riscoprire i sapori autentici della cucina rutiglianese. Al centro dell’attenzione c’è il “grano Buono con i ceci neri”, il piatto tipico per eccellenza, cucinato nei tradizionali tegami di terracotta prodotti nelle botteghe dei figuli locali. Questo grano, che vanta una storia millenaria, è la base della gastronomia di Rutigliano, utilizzata per preparare numerose gustose pietanze.
La distribuzione delle pietanze a base di Grano Buono inizierà alle ore 20:00, mentre le piazze del Borgo Antico si animeranno con le esibizioni di gruppi musicali. Ma la festa non si ferma alla gastronomia: convegni, mostre d’arte, mercatini e visite guidate arricchiranno il programma, offrendo ai visitatori un’esperienza culturale a tutto tondo.
Il “Grano Buono di Rutigliano” ha radici profonde, con evidenze archeologiche che ne attestano la coltivazione e il consumo già 8.000 anni fa. Questo patrimonio agricolo e gastronomico è stato riconosciuto ufficialmente nel 2020, quando il “Grano Buono di Rutigliano” è stato iscritto nel registro regionale delle risorse genetiche autoctone di interesse agrario, forestale e zootecnico della Regione Puglia e nell’anagrafe nazionale della Biodiversità del Ministero dell’Agricoltura.
Inoltre, il GalSeb ha creato un marchio di tutela e riconoscimento che ha ottenuto il benestare del Ministero dello Sviluppo Economico, rafforzando così l’identità e la protezione di questo prodotto unico.
La Festa del «Grano Buono di Rutigliano» non è solo un evento gastronomico, ma anche un’occasione per promuovere il turismo locale e il benessere fisico. Il percorso enogastronomico, le visite guidate e le attività culturali offrono ai visitatori la possibilità di immergersi nella storia e nelle tradizioni di Rutigliano, scoprendo luoghi affascinanti e prodotti tipici che raccontano millenni di storia.
Partecipare a questa festa significa supportare la valorizzazione delle risorse locali e godere di un’esperienza autentica, in grado di arricchire il corpo e lo spirito. Un evento che celebra la tradizione, promuove il turismo sostenibile e valorizza il benessere attraverso la riscoperta dei sapori genuini e delle antiche pratiche culinarie.
